clsmoothcrew：消除疲劳青梅泡酒的做法

　　clsmoothcrew：消除疲劳青梅泡酒的做法

　　其实在生活当中很多人都不提倡喝酒，因为认为酒中的酒精是不利于身体健康的，但是适当的喝酒的话其实更利于身体的保健，青梅酒中含有的物质也可以帮助我们有效的预防疾病。

　　1、消除疲劳：青梅中含有丰：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。

　　2、改善碱性体质碱性平衡，还可以预防多种疾病。

　　3、杀菌作用：青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻。

　　4、促进唾液分泌：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，这种激素作用很大。

　　唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。

　　今天小编就带大家学学青梅酒怎么做。

　　难度：配菜(中级)时间：10-30分钟

　　主料:

　　青梅500克白酒500克

　　冰糖100－200克盐少许

　　青梅酒的做法步骤

　　1.步骤（A）：

　　青梅洗干净备用

　　2.锅里烧开水，

　　3.放入一小勺盐，

　　4.倒入青梅保持大火，

　　5.5秒左右捞出沥干水分

　　6.沥干表面水分的青梅装入瓶中，

　　7.分两次倒入冰糖，然后倒入白酒，

　　8.密封即可！

　　9.步骤(B):

　　青梅洗干净，沥干水分，直接放入干净无油无水的瓶子中

　　分两次加入冰糖

　　倒入酒，盖盖子密封即可！

　　小贴士

　　1、泡青梅用的白酒，度数可以选择中低度数的白酒，大约在25度-45度左右就可以了。我选用了29.5度的双蒸酒，口感灰常好，酸甜度刚好，也不太刺激！

　　2、冲洗干净的青梅和酿酒的瓶子一定要沥干水分。

　　3、冰糖的选择，有人选择黄冰糖，这样泡出来的酒色金黄漂亮，我的是白色的冰糖粒，颜色偏浅，大家各自喜好选择，口感不会有太大区别。

　　4、最好建议选用广口的玻璃瓶，方便装取，密封性好。

　　5、酿制时间，都说酒是陈酿的好，时间越长越香浓，有一两年年以上口感很醇厚。但如果焦急着想喝上一口的话，至少都要等三个月。第一次没把握的朋友可以先泡少一些。

　　6、冰糖和酒，水的比例，我没有称过，是根据自己的喜好投放，大约是酒：青梅：糖＝5：5：1.5

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