neo新之目:玫瑰花馒头，火龙果版本的做法

　　neo新之目:玫瑰花馒头，火龙果版本的做法

　　火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 （黑色芝麻之种子） 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素（尤以红肉为最），花、茎及嫩芽更有如其近亲（芦荟） 之各种功效。值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。

　　今天小编就带大家做一道火龙果版本的玫瑰花馒头。希望能帮到大家。

　　火龙果的缺点只有一个——它并不难吃甚至可以称之为美味，但是它毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因数 。

　　主料

　　红心火龙果汁250ml

　　中筋面粉400g

　　酵母5g

　　砂糖20g

　　玫瑰花馒头 火龙果版本的做法步骤

　　1.准备红心火龙果和南瓜，火龙果榨汁，并过滤一下，待用。这次只写一个教程，南瓜版本就不重复写啦

　　2.将所有材料混合搅拌，揉好放在容器里，并盖上保鲜膜让其发酵；

　　所需时间视温度状况不同，等面团发到原先两倍大的时候即可，图片为已经发好的面团

　　3.把面团擀长条，切成一个个小剂子，类似饺子皮，七个小剂子为一组

　　4.擀面皮，饺子皮大小即可，七张如图叠一起，用筷子在中间按一下；然后从最上面一张开始往里卷，直到把七张皮都裹起来，不要太紧也不要太松，卷成一个小筒子

　　5.抱歉，小筒子我忘记拍照了…

　　很多朋友表示缺了关键的一步看不懂 ，特意擀了一次饺子皮来演示。

　　如图所示，从最上面一张开始往里卷

　　6.卷成一个小筒子，卷的时候不要太紧也不要太松

　　7.从之前的筷子印记那里一刀切两半

　　8.稍加整理就是两朵玫瑰花啦

　　9.回到我的火龙果小花

　　10.我同时又做了南瓜版本的

　　11.尽情拍照吧，因为等下就会伤心地发现，上锅蒸后火龙果就变色啦

　　12.大火烧开后转中小火蒸十五分钟，关火再焖两三分钟就好了

　　13.从骚粉到橘色的转变

　　14. 搅拌机把火龙果籽都打碎啦 ，仔细看面皮上有一颗颗小黑点点；所以切记要过滤哦！

　　小贴士

　　红心火龙果搅拌后记得过滤一下，把黑色的籽过滤掉，不然不好看哦

　　7.从之前的筷子印记那里一刀切两半

　　8.稍加整理就是两朵玫瑰花啦

　　9.回到我的火龙果小花

　　10.我同时又做了南瓜版本的

　　11.尽情拍照吧，因为等下就会伤心地发现，上锅蒸后火龙果就变色啦

　　12.大火烧开后转中小火蒸十五分钟，关火再焖两三分钟就好了

　　13.从骚粉到橘色的转变

　　14. 搅拌机把火龙果籽都打碎啦 ，仔细看面皮上有一颗颗小黑点点；所以切记要过滤哦！

　　小贴士

　　红心火龙果搅拌后记得过滤一下，把黑色的籽过滤掉，不然不好看哦

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